77yule平台 美食情报 | 这一批米其林餐厅可以尝尝看,再配上这些个好酒

2020-01-11 14:29:46  来源网络

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77yule平台,记者 | 娄晓晶

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戒糖戒碳水这么辛苦,往包上挂个旺仔小馒头总可以吧!

继旺旺软软捏解压系列(含大馒头、大挑豆、浪大仙、大雪饼、大仙贝、大辣人)后,旺旺又推出了“好想捏”仿真零食盲盒,内含小馒头、泡芙、雪饼、仙贝、qq糖等8款“盲盒挂件”。

12月3日,仿真零食盲盒“好想捏”系列正式开卖。与它一同上架的,还有更大型号的“软软捏”系列,包含了大馒头、大挑豆、浪大仙、大雪饼、大仙贝和大辣人六种仿真玩具。

盲盒+零食,感觉这是一个前途无量的市场。微博上已经有快乐的收集者贴出了互换帖子:“我的是泡芙,有人要换橘子软糖吗?”

天冷还是想吃冰激凌怎么办,冻干冰激凌了解一下

百草味近日推出一款“不会化”的冰激凌。产品采用新西兰进口奶源,拥有芒果、草莓、蓝莓三种不同果味,经-30℃急速冷冻,真空加热水分瞬间升华,锁住浓醇风味,制成一款随时随地可以吃的冰激凌,开发冰激凌新体验。

又到了可能要随时揣着暖水壶的冬天,但是这也不影响我想要吃冰激凌的心情。此前,百草味还曾经利用这一“冻干技术”推出可以嚼着吃的冻干咖啡块“一块拿铁”和冻干奶茶块“一块奶茶”,这一次则又带来了冰激凌。实在是要感谢“冻干技术”带来的摩登世界新体验。

顺德名厨来了

在最新公布的《2020北京米其林指南》星级餐厅名单,北京丽思卡尔顿酒店的玉餐厅荣获「米其林餐盘」美誉! 继而玉餐厅再次出新,特别邀请自顺德的中餐名厨陆灿和先生,于2019年12月2日至12月8日客座玉餐厅,与玉餐厅主厨团队携手,呈现至臻南粤菜品。

自古有“食在广州,厨出凤城”,拥有着丰富深厚的南粤饮食文化,以原材料丰富,博取众长的烹饪方法广受喜爱。此次推荐菜品包括:地道的顺德花胶拆鱼羮是顺德菜代表作之一,使用上乘的桂花鱼手工拆肉,骨头用顺德传统的熬制方法,配上花胶、丝瓜、红萝卜、粉丝、木耳等食材,顺德菜的粗料精致、讲求不时不食。鱼汤吸收辅料的丰富滋味更加鲜甜,也更加突出鱼羹的脆爽嫩滑的口感。此外,还有鲜脆一体的松露海胆炒鲜奶、鱼子酱干捞龙虾等值得品尝。

陆师傅来自广东顺德,于2010年加入万豪国际集团旗下酒店担任中餐行政主厨。除了特别推荐的菜品之外,此次客座玉餐厅陆师傅为京城食客精心安排了10道式传统顺德菜品,其中还包括乐从黄汁扒鱼腐、顺德特色小炒皇、翡翠芦笋雏沙卷、燕窝锅贴水牛奶、凤城百味过江肠等。

赏味时间:2019.12.02 - 2019.12.08,午餐11:30-14:00;晚餐18:00-22:00

地点:北京朝阳区建国路甲83号,北京丽思卡尔顿酒店二层,玉餐厅

这家开业仅9个月但水准不凡的粤菜值得一尝

得名于《富春山居图》,位于璞瑄酒店三层的富春居中餐厅呈现了杨伟杰主厨非凡的烹饪艺术世界。他带领富春居厨师团队炮制传统粤味、致敬经典,用全新手法演绎中式美馔,水墨间浓淡得宜,传统中更见新意。

杨伟杰师傅讲究食材且厨艺精湛,作为一名地道的广州人,他自幼在粤菜饮食文化的熏陶下耳濡目染,从业至今已有20余年。在加入富春居餐厅后,杨师傅带领他的团队悉心研究,运用多年积累的烹饪经验,不断雕琢推敲厨艺技法,以新式精致演绎传统,创作出一套独具富春居特色,涵盖经典粤式佳肴且蕴含深厚美食文化底蕴的菜单。

位于酒店三层的富春居提供正宗地道粤菜,同时也备有北方佳肴。作为北京传统胡同家居理念和顶级现代时尚的结合,富春居巧心布置半开放式的就餐空间,贯通的线条设计简洁明快,饰以琥珀琉璃、精巧木器和石雕,营造出雍容风雅的用餐环境。在优雅环境中体验经过千年发展的美食荟萃,富春居将传统美食以现代美学的方式演绎,在满足味蕾的同时,从视觉上得到美的享受。

到酒店里摘星星也是正经事

四季酒店集团全球18家餐厅共摘获27颗米其林星,在这开创美食记录的一年之后,该集团又聚焦于其令全球宾客和爱好者趋之若鹜的标志性美味杰作之上,其中既包括匠心巧思的新品,也有重新打造的经典,这些 “ 网红 ” 菜肴和饮料展现出对味觉的把控、激情和技巧,就像它们背后的餐厅和酒店,以及主厨一样独特。

“四季酒店拥有全球知名的餐厅和酒吧。通过展现最具代表性的四季美食来传递我们的热情和艺术,这早已经根治在我们的日常之中。”全球运营总裁christian clerc表示。

餐厅和酒吧是四季酒店的灵魂所在,为人们提供聚会社交和用餐空间。下文列举一些全球范围内四季酒店最受欢迎的美食,前往日内瓦、墨西哥城、首尔、韦尔等目的地来一场舌尖之旅。

意大利面配火腿,冬虫夏草和黑松露

主厨:christian le squer

巴黎乔治五世四季酒店,le cinq餐厅

上海红烧肉

主厨:王勇

杭州西子湖四季酒店,金沙厅

精致生活果然需要有点“蓝”调

今年9月,1664将法式生活哲学与晚餐美学理念巧妙融合,以“流动的盛宴”为灵感将一席法蓝晚宴优雅呈现,并与1664中国区首位品牌代言人倪妮一同率先于上海揭开帷幕。这场流动的盛宴正在于中国另11座城市开启流动之旅,现已成功在西安、南京、银川、郑州、深圳、成都、北京长沙8个城市举办,并将陆续开展至重庆、厦门、广州3个城市,传递精致的法式晚餐美学,共享品味时刻。

以“流动的盛宴”为灵感,将法蓝晚宴现场打造成一个流动的蓝色艺术之地。来宾们穿过以1664瓶身为形的晚宴入口,步入流动的长廊,艺术的蓝色光影在脚下与会交错,用干冰制成的云雾在脚下飘渺变幻,仿佛置身于蓝海般流动的画卷。步入晚宴主会场,错落有致的法式餐桌摆设,流动闪烁的蓝色灯光,在光与影的交错中,将法式风情与艺术之蓝重新组合,开启1664的品味时刻。随后的法蓝晚宴为现场来宾呈现一曲柔美的现代舞表演,在婉约动听的歌声中,享受无与伦比的法式艺术视听盛宴。

“君度橙酒请法国鬼才设计师推出文森特·德雷限量版。”

为庆祝170岁生日,君度合作法国设计师文森特·德雷推出了以其名字命名的限量版橙酒,已于11月在京东首发。

文森特·德雷早年是老佛爷卡尔·拉格斐的助手,2008年离开时尚界,开启家居设计生涯。在君度此次推出的限量版酒瓶上,文森特·德雷以自己最爱的星星、月亮等元素,绘制了三幅别样之作:太阳随着时间推移逐渐西沉,皎洁的皓月与浩瀚的星空浮现;蓝色河流的贯穿将酒瓶深深勾勒;两张面孔渐渐浮现——君度橙酒的创始人爱德华·君度与妻子路易莎·君度。

在这儿分享两款橙酒鸡尾酒的简易配方:

将40毫升的君度橙酒、20毫升的柠檬汁、等量夏威夷果糖浆、80毫升菠萝汁及冰块加入调酒器中,摇晃均匀,倒入杯中,加上橙皮及菠萝叶装饰,一杯君度sofa就完成了。

君度菲丝茶则需将50毫升君度橙酒与茶包放入杯中,30至60秒后取出茶包,加入20毫升柠檬汁、适量冰块、100毫升苏打水,搅匀即可。

今晚喝起吗?

图片来源:品牌官网

广陈新闻网

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